首先，需要了解一下什么是牛皮癣。牛皮癣是一种慢性、非传染的皮肤病，常见于成年人，病因可能与遗传、免疫、环境等多种因素有关。其主要症状为皮肤局部出现白色或灰白色鳞屑、红色斑块及瘙痒等不适感。
那么，关于零食，我们可以将其大致分为三类：甜食、咸食、油炸食品。对于这些食品，需要看其中含有哪些成分，是否与牛皮癣有关联。
首先，甜食中的糖分很高，食用过多会使血糖水平升高，可能引起身体内的一系列炎症反应，从而进一步加重牛皮癣症状。此外，蔗糖和果糖还可能通过引发炎症反应，促进角质细胞生长，加重皮肤病情。因此，牛皮癣患者要尽量避免食用高糖食品，如糖果、巧克力、蛋糕等。
其次，咸食中的钠含量高，会使血液循环变差，从而使皮肤更加干燥，进一步刺激角质细胞的生长，加重牛皮癣症状。因此，牛皮癣患者要避免食用过咸的食物，如腌制品、熏肉、火腿等。
最后，油炸食品热量高、含有大量脂肪，容易引起胆固醇升高，导致血流变差，影响皮肤的新陈代谢和再生能力，从而加重牛皮癣症状。因此，牛皮癣患者尽量避免食用油炸食品，如炸鸡、炸虾、油条等。
综上所述，对于牛皮癣患者，尽量避免食用高糖、过咸、过油的零食，可以选择一些低糖、低钠、低脂肪的健康零食，如果干、坚果、酸奶等。当然，具体还需要根据个人情况来进行适当调整，建议咨询专业医生或营养师的建议。
